Dit vol-au-vent recept is glutenvrij, lactosevrij en ook geschikt voor het laag-fodmap dieet. Moet je geen rekening houden met Fodmap’s? Dan kan je op het einde ook nog wat gebakken champignons toevoegen aan de vol-au-vent. Ingrediënten: * 3 kipfilets * 250 gram glutenvrij gehakt * 100 ml lactosevrije room vb. Alpro soja * 500 ml glutenvrije kippenbouillon vb. Sublimix * 40 gram lactosevrije boter vb. Dilea * 40 gram glutenvrije bloem vb. Schär * 1/2 citroen * Peper en zout Bereiding: * Rol gehaktballetjes van het gehakt en kook in water tot ze gaar zijn. * Kook de kipfilets in ongeveer 15 minuten gaar in de bouillon. * Schep de kip uit de bouillon en snijd in reepjes. * Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer glad. Doe beetje bij beetje de bouillon erbij. * Laat al roerend indikken tot een gladde saus. * Kruid met peper en zout. * Meng de kip en gehaktballetjes door de saus. * Laat 5 minuten sudderen. * Voeg het sap van 1/2 citroen toe. * Voeg de room toe en warm nog even door. Tips: * Je kan de vol-au-vent ook invriezen * Citroen bij vol-au-vent? Jawel, heel lekker, het zorgt voor een frisse toets, zeker eens proberen.
0 Comments
Leave a Reply. |
|